생강의 효능, 부작용 그리고 생강과 다이어트

겨울 하니까 진저브레드가 생각납니다 
그래서 오늘은 그 진저브레드의 주원료! 생강에 대해서 알아보고자 합니다 (이렇게 갑자기?)

 

 

생강의 효능

강은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 예로부터 생강은 임금님께 올렸다고하죠. 

1. 면역력 강화: 생강은 면역 체계를 강화하여 감기 및 감염병에 대한 위험을 줄여줄 수 있습니다.
2. 소화 개선: 생강은 소화를 촉진하고 소화불량, 메스꺼움 및 복부 불쾌감을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
3. 항염작용: 생강에는 염증을 줄여주는 항염작용 성분이 포함되어 있어 관절통이나 근육통의 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 면역 조절: 생강은 면역 조절에 영향을 줄 수 있는 항산화 물질을 함유하고 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 혈압 조절: 생강은 혈압을 조절하는 데 도움을 주고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

그렇다면 이렇게 좋은 생강, 많이 먹어도 되는것일까요?

 

생강의 부작용

 

생강은 일반적으로 몸에 좋다고 알려져 있지만, 과다섭취시 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 일부 부작용 중 일부는 다음과 같습니다:

1. 위장 문제: 생강은 위산 생성을 촉진할 수 있으므로 대량으로 소비하면 소화 곤란, 복부 불편, 메스꺼움, 구역질, 설사 등의 위장 문제가 발생할 수 있습니다.
2. 혈압 조절: 생강은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있지만, 과다 섭취시 혈압을 낮출 수 있습니다. 따라서, 혈압 감소 약물을 복용하시는 분들은 생강 소비 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
3. 알레르기 반응: 일부 사람들은 생강에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 경우 생강을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
4. 고열감기에 섭취시 문제 : 보통 몸살감기나 기침감기에 걸렸을 때 생강차를 많이 섭취하고는 합니다. 위에 이야기한 것처럼 면역효과를 증진하고, 동시에 체온을 다소 상승시켜주기 때문인데요. 이러한 효과가 있는 만큼 오히려 고열 감기, 특히 38.5도 이상의 고열 감기에 섭취하면 오히려 감기 증상을 악화시킬 수 있습니다. 열이 심하게 난다면 생강성분이 들어있는 것은 자제하는게 좋을 수 있습니다. 
 5. 상한 생강의 독성물질 :  생각은 반드시 신선한 것을 드셔야 합니다. 생강에 살짝 곰팡이가 폈다고 곰팡이 부분만 잘라서 먹는 것도 반드시 하면 안되는 행동입니다. 생강은 섬유질 조직으로 이루어져 있어 썩은 부위의 독소가 빠르게 전체적으로 퍼지게 됩니다. 생강이 상하면 사프롤이라는 강한 독성 물질이 생성되고 이는 간암을 유발하는 물질로도 알려져 있습니다. 어떻게 해도 사라지지 않으니 반드시 신선한 것만 먹도록 해야 합니다 .

생강은 저도 다이어트를 하면서 더욱 관심이 간 음식인데 어떤 효과가 있을까요?

생강과 다이어트

생강은 다이어트에 도움을 줄 수 있는 재료 중 하나입니다. 다이어트와 관련된 몇 가지 생강의 효과는 다음과 같습니다:
1. 신진 대사 촉진: 생강은 신진 대사를 촉진시키는 성질이 있어, 신진 대사 속도를 높여 에너지 소비를 증가시킬 수 있습니다. 이는 체중 감량을 도와줄 수 있습니다.
2. 포만감 부여: 생강은 식욕 억제 효과가 있을 수 있습니다. 생강을 식사 전에 섭취하면 포만감을 느끼게 되어 식사량을 줄이고 과식을 방지할 수 있습니다.
3. 소화 촉진: 생강은 소화를 돕는 성질이 있어 소화 과정을 원활하게 도와줄 수 있습니다. 소화가 원활하게 이루어지면 영양소 흡수가 향상되고, 소화 문제를 예방할 수 있습니다.
4. 염증 감소: 생강은 항염작용 성분을 함유하고 있어 염증을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 만약 체중 감량과 관련된 만성 염증이 있다면, 생강은 이를 완화시킬 수 있습니다.

다만, 생강 자체가 마법같은 다이어트 식품은 아니므로, 다이어트를 위해 생강을 섭취할 때에는 적절한 양을 유지하고, 균형 잡힌 식단과 운동과 함께 복합적인 접근법을 채택하는 것이 중요합니다. 또한, 개인의 건강 상태와 약물 복용 여부에 따라 생강을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

그럼 생강을 섭취하는 방법에는 어떤것이 있을까요?

 

생강 섭취 방법

생강을 먹는 다양한 방법이 있습니다! 일반적으로 생강은 신선한 형태로 사용하거나 건조 형태로 사용할 수 있습니다. 몇 가지 일반적인 생강 섭취 방법은 다음과 같습니다:

1. 신선한 생강: 생강의 피부를 깎아서 슬라이스하거나 다진 후, 차나 음식에 첨가하여 드실 수 있습니다. 생강을 차로 만들기 위해 끓여서 물에 넣고 10-15분간 우려내어 드실 수도 있습니다.
2. 생강 차: 생강 차는 간단하게 만들 수 있습니다. 생강을 다진 후 끓는 물에 넣고 10-15분간 우려내어 드시면 됩니다. 매운 맛을 원하신다면 꿀이나 레몬을 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다.
3. 생강 주스: 생강을 간단히 갈아서 주스로 만들 수도 있습니다. 생강을 갈고 체에 걸러서 주스를 얻은 후, 물이나 과일 주스와 혼합하여 드실 수 있습니다.
4. 요리에 사용: 생강을 다진 형태로 요리에 사용할 수도 있습니다. 생강은 다양한 음식에 향신료로 사용되며, 고기, 해산물, 채소 요리 등에 훌륭한 조합이 될 수 있습니다.
5. 쌍화탕의 재료로 섭취 : 쌍화탕에는 생강성분이 들어가게 되는데, 쌍화탕으로 섭취해도 좋습니다. 

생강을 섭취할 때는 개인의 취향과 건강 상태에 맞게 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 특정 질환을 가지고 계신 경우 의사와 상담하여 적절한 섭취 방법을 확인하는 것이 좋습니다.