임산부와 양념게장 & 간장게장. 임산부 게장 먹어도 될까?

게장은 한국의 전통적인 발효식품 중 하나로, 그 역사는 굉장히 오래되었습니다. 예로부터 해물류를 모아서 저장해 두는 과정에서 발효된 게가 생겨나면서 시작되었으며, 1900년대에는 지금과 같은 간장게장이 만들어졌습니다. 게장은 한국인들 사이에서 매우 인기 있는 음식 중 하나이며, 한국문화의 일부분으로 자리 잡고 있습니다.

간장게장은 매우 짭짤하고 진한 맛이 특징입니다. 게를 절인 후, 그 안에 있는 살과 내장을 발효시켜 간장과 함께 담글어 만들어지는 음식입니다. 간장게장은 한국의 대표적인 발효식품 중 하나이며, 밥과 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 다른 말로 밥도둑이라고도 합니다.
간장게장은 맛있지만, 고도의 염분 함량과 함께 건강에 해로울 수 있는 밀랍과 같은 성분이 함유되어 있습니다. 과도한 섭취는 건강에 나쁠 수 있으니, 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 게장을 먹을 때에는 반드시 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

간장게장을 만드는 방법은 간단합니다. 먼저, 신선한 게를 잡아서 깨끗하게 손질해줍니다. 그리고, 물과 염을 넣어서 게를 적당히 절여줍니다. 절인 게는 깨끗한 곳에 넣어 몇 일간 발효시켜줍니다. 그 후, 간장과 함께 담궈서 보관하면 됩니다. 간장게장은 집에서도 쉽게 만들 수 있고, 자신이 원하는 양념을 추가해 맛을 조절할 수 있습니다. 하지만, 게를 절이는 과정에서 조금 복잡하므로, 처음에는 전문점에서 구매해보시는 것도 좋습니다.

양념게장을 만드는 법은, 먼저 깨끗한 그릇에 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 식초, 참기름 등의 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고, 적당한 두부나 채소, 김치 등과 함께 섭취하면 됩니다. 간장게장보다는 양념이 더해져 매콤하고 짭짤한 맛이 있으며, 양념재료의 비율을 조절하여 자신이 원하는 맛을 만들어볼 수도 있습니다.여기서 매운맛을 좋아한다면 청양고추 또는 매운 고춧가루를 쓰는 것이 좋습니다.


양념게장은 간장게장에 고추장, 고춧가루 등 다양한 양념을 넣어 만든 게장입니다. 간장게장보다 조금 더 매콤하고 짭짤한 맛이 있습니다. 간단한 채소나 김치와 함께 먹으면 맛이 더욱 좋아지며, 쌈장이나 된장, 마늘 등을 추가로 넣어서 맛을 더할 수도 있습니다.

임산부와 게장

임신 중에는 식중독 위험이 있으므로 게장을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 따라서, 임산부 특히 초기 임산부는 게장을 먹지 않는 것이 좋습니다. 대신 건강한 다른 음식을 섭취해보세요!

임신 중에는 영양소가 풍부하고 체내에서 소화와 흡수가 잘되는 음식을 섭취해야 합니다. 고단백, 고칼슘, 철분, 엽산 등이 풍부한 음식들을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 생선, 새우, 해조류, 콩류, 두부, 우유, 요거트, 녹색잎채소, 과일 등이 임신 중 권장되는 건강한 음식입니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하고, 과도한 카페인과 알코올 섭취는 피해야 합니다.

하지만 저는 그래도 게장을 먹고싶기 때문에 게장을 먹습니다.
신선한 곳에서만 식중독 위험이 없는데서만 먹으면 되지  않을까요?

오늘 게장을 먹은 곳은 봉순게장입니다
여기는 입덧을 중기가넘어서도 하고 있는 저에게도 하나도 비린맛이 안나는데요, 웨이팅 30분넘게 기다려서 겨우먹어서 만족입니다
보통 게장을 임산부는 먹지 말라고는 하지만, 신선한데서만 먹으면 괜찮다고 생각하고, 중기에 들어온겸 게장을 먹습니다
벌써 게장을 두번이나 먹었지만 아무렇지 않습니다

결론은 먹고싶으면 먹으면 됩니다. 다만 신선한 것으로!
조금이라도 비린내가난다면 먹지 않는 것을 권장드립니다. 신선하지 않을 수 있으니까요

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